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教师作品—《乡村年味》

作者:资优部  来源:西安市第白小姐中特玄机学  发布时间:2015-04-23 20:59:00

乡村年味

                              资优部    王勿妮
最美的风景在乡村,最浓的年味在乡村。
乡村的年味从腊月便呼啦啦地拉开了序幕。喂了一年的猪杀掉,片成大小不等的条状经调料腌渍,蒸煮成六分熟,挂到锅头,经松烟熏烤半月,喷香新鲜的腊肉制成了。每当这时,乡村家家户户的墙壁上、树上挂满了一吊吊色泽鲜亮的腊肉。乡里人也会留一些肉做成肉臊子,做臊子很讲究:肉肥瘦分开,切成均匀的小丁,肥肉先下锅,油炼得得差不多时再放瘦肉。做臊子一定要用硬柴烧火,火不宜太大,
加水要顺着锅沿,肉熟后放醋,于是乎,乡村的大街小巷弥散着醉人的香味,这种香味,没有任何伪装,是青草粮食喂出的猪的纯粹的肉香,是属于乡村人独有的朴实醇厚勤劳的香味。
“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。”农家人的热情远远超出了想象,几声问候,几句寒暄竟得到了慷慨的回赠:一吊足足超过10斤的腊肉、半麻袋核桃、干香菇和两大瓶土蜂蜜。每每此时,我便感动万分:你给一枚针,乡人会把它无限放大,永远记着你的恩情;他给你的哪怕是一座金矿,他都会觉得微不足道。这种质朴的情感,只有在未经商品经济大潮洗礼的原住民身上才有,也只有在他们身上,才能享受到生命的原质性所给予的内心的单纯的情感。孔子说君子“敏于行而讷于言”,乡人没有文化,但是从修行上看他们就是孔子笔下具有大智慧的人。简单朴素的生活,简单朴素的情感,正所谓大道至简。
腊八过后,日头便像拴在奔跑的车轮上似的过得飞快,酿春酒,洒扫庭院,揭门神,买画张、对联,不知不觉到了腊月二十三,过小年祭灶,农村的祭灶要烙坨坨馍(圆形的油饼,个小),家里几口人烙几个馍,先在灶神跟前报到。不同的姓不同的祭灶时间,“张王李赵,二十四祭灶”。
最忙碌的日子要数大年三十了,蒸包子、爷枣栓(花的形状,用来敬神祭祖),贴对联、门神、窗花,敬神仙。神仙有很多个:土地神、财神、灶神、龙王、车神,车神是近几年才有的,我看到的最好的车神对联是:飞穿平原芳草绿,奔驰山野落花红敬神仙分两个步骤:一是贴各类神仙画像及对联,二是点燃香蜡敬神。大年三十的晚上放炮接神仙,以后五天每餐饭前敬神,大年初五晚上鸣炮送神。
大年三十最喜庆的事是挂灯笼。老式的灯笼叫媳妇灯,也叫六棱灯,用木头做成,非常精致,上部的六个棱各有一个龙头。把木架撑好,火红的布绷上,六个龙口吐出明黄色的流苏,黄配红,鲜艳靓丽。新式的灯笼是西瓜灯,圆形的,架子是铁丝,灯面是火红的绒布,底部有红色的流苏。西瓜灯和六棱灯有着不一样的美,前者大气时尚张扬,后者精致古典传统。乡村人现在住的都是楼房,每家楼上楼下至少挂两对灯。
夜幕降临,新年的爆竹声不绝于耳,不由地想起了王安石的诗:爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。新的一年又到了,家家户户点亮的灯笼在微风中流成了灯河。可我明明看到的不是灯笼,而是一抹抹亮丽的春光,那点亮的也不仅是灯,还有我的心。因为在这个灵秀生动的乡村中,我是用自己纯真宁静的心生活着。